In der Genossenschaft Metzgerei Naturpark Nagelfluhkette haben sich Menschen zusammen geschlossen, die die Bedeutung der Kooperation für die Zukunft der Landwirtschaft in der Region erkannt haben. Denen der Erhalt der kleinstrukturierten Kulturlandschaft des Naturpark Nagelfluhkette, entstanden durch jahrhundertelange, extensive Bewirtschaftung durch kleinbäuerliche Betriebe, ein besonderes Anliegen ist. Die sich um eine gerechte Entlohnung der Landwirte bemühen, die mit ihrer Art der Bewirtschaftung die artenreichen Wiesen und Weiden des Naturparks, insbesondere der Alpen, erhalten. Die sich dafür einsetzen, dass Fleisch wieder zu etwas anderem wird als einem industriellen Massenprodukt und für bewussten Fleischgenuss. Somit auch den Produzenten wieder mehr Wertschätzung entgegengebracht wird. Transparente Qualitätskriterien, kurze Transporte, Tierwohl bei der Schlachtung sind Teil unsere Philosophie und sorgen für das gute Bauchgefühl bei der Kaufentscheidung.
Jeden Freitag ab 14.00 Uhr vor unserem Hofladen
Böserscheidegger Käse
Unser Käseangebot, das wir jeden Freitagvormittag frisch in der Dorfsennerei Böserscheidegg für Sie auswählen, umfasst das komplette Käsesortiment der Sennerigenossenschaft, wie z.B. Bergkäse, Rahmkäse, Kräuterkäse, ..........sowie Butter, Butterschmalz, Joghurt und weitere Käsespezialtiäten anderer Hersteller, wie z.B. Limburger, Romandur, Rotweinkäse, Rübli, Brie.................
Außerdem erhalten Sie bei uns auch Ziegenkäse von der Hofkäserei Jäger in Höhenreute/Lindau.
Fischerei Kapfhammer
Karl - Otto Kapfhammer genießt die wunderbare Stimmung auf dem Bodensee, wenn er eine Stunde vor
Sonnenaufgang seine Schwebnetze einholt – gefunden per Funkpeilung versteht sich,
denn Hightech hat natürlich auch längst bei den Fischern am Bodensee Einzug gehalten.
Sein Angebot beschränkte sich zu Beginn auf die
Vermarktung des eigenen Fangs aus dem See. Aber als der Wunsch der Kundschaft nach frischem
Meeresfisch immer lauter wurde, hat Kapfhammer der Küste einen Besuch abgestattet und neue Kontakte geknüpft.
Heute kommt dreimal pro Woche der Kühl-LKW aus Bremerhaven und liefert fangfrisch Rotbarsch,
Kabeljau, Seelachs, Scholle, Heilbutt, Seeteufel, Dorade, Thunfisch, Lachs und vieles mehr.
Mit im Gepäck hat der Laster auch Bismarckheringe, Rollmöpse, Mattjes und verschiedene Salate.
Und die Kundschaft war zufrieden. Heute ist dieser Teil der Angebotspalette nicht mehr wegzudenken.
Bäckerei & Cafe Seruga
Uns zeichnet besonders aus, dass wir den guten Geschmack unserer Kunden kennen. Somit stellen wir unser vielseitiges Angebot an Backwaren so her,
wie es sich gehört und verzichten gänzlich auf Prozesse aus der Industriebrotherstellung.
1948 wurde der bereits seit 1872 bestehende Kolonialwarenladen zu der eigentliche Backstube ausgebaut. 1965 erweiterte Bäckermeister Michael Pfanner Senior den Betrieb zusammen mit seiner Ehefrau Ida Pfanner.
Sie gründeten das Cafe Pfanner.
Bäckermeister Michael Pfanner übernahm mit seiner Frau Andrea die Bäckerei und das Cafe 1987 und führte den Betrieb bis 2020.
Seit 2020 hat Christoph Seruga mit seiner Frau Anita die Bäckerei und das Café übernommen.
Der junge Bäckermeister hat sich in das Abenteuer Selbständigkeit gestürtz und backt nun mit voller hingabe Holzofenbrot, Kleingebäck, Kuchen und Süßes in der Böserscheidegger Bäckerei.
Obsthof Strodel
Rothkreuz 2 | 88138 Weißensberg
bei Lindau/Bodensee | Deutschland
Fax: +49 (0)8389 - 8243
Öffnungszeiten Hofladen
Mo.-Fr. 8:00 - 18:00 Uhr
Sa. 8:00 - 12:30 Uhr
